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Posted by みさき美海
 
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第3回活動
久々のカレー部。
最後の活動は8月20日の第2回活動

あれから2ヶ月。
メンバーの都合が合わなくて
だいぶ間があいてしまったのですが
やっと昨日、第3回活動をすることが出来ました。

今回のメンバーもお馴染みきくちのぶひろ氏とわーこ姫。
ホントはメンバー増員したかったんだけど
都合が合わずに結局いつものメンバーですw


さて。第3回のカレーはこんな感じになりました。

curry2.jpg

ブイヨンベースのチキンカレー。

豚肉、牛肉と来たので、今回は鶏肉ですw
ホントは第1回活動の前に一度、練習活動をしていて
その際にチキンカレーは既に実践済みだったんですが
その時はベースがココナッツミルクだったんですよね。
それはそれで美味しかったんですが、違うベースでも試してみたくて。

具材は鶏肉の他に、トマト、玉ねぎ、ジャガイモ、マッシュルーム。
スパイスはクミン、コリアンダー、カルダモン、フェネグリーク、ブラックペッパー、一味唐辛子、ターメリック。
(スタータースパイスとしてクミンシード、マスタードシード、シナモン)
今回はコリアンダー多めのとろみの強い仕上がりになりました。
で、今回は今までのカレーの中で一番「カレーっぽい色」になったような気がしますw

やー・・・これが美味しかった・・!!
あたし今までの中で、今回のが一番好きw
スパイスから作るカレーは鶏肉が一番クセがなくて合うかもしれません。

ブイヨンで煮込んだ為か
口に入れた瞬間にふわっと甘みが広がって
それでいてしっかりカレー。

作ってる最中の味見の段階では
若干トマトの爽やかさが強くてさっぱりしていたのですが
隠し味にソースを入れたら味がぐっとまとまりました。


そしてそして、写真の奥に見えるは
カレー部の活動の恒例になってきた粉いじり。

guricnan.jpg

今回はナンです。
よーく見るとつぶつぶしてます。
ガーリックです。ガーリックナン。
お店で食べたガーリックナンがすごく美味しかったので
自分でも作ってみようと思ったんです。
ちょっとツヤがあるのはガーリックオイルも塗ったから。

味は、ガーリックの香りが香ばしくて悪くなかったんですがー・・
あたし、生地を薄く伸ばしすぎちゃってw
ほとんどパリパリになっちゃったのw
おせんべみたいにw
モチモチのところが少なすぎて、残念ながら残念な出来^^;
伸ばし方も加減が大事ですw
欲張って大きくしようとしてはいけませんorz

これはこれで美味しかったけどw
ナンではなかったがw

ちなみにこのカレー、ご飯でもすごく合います。
ストレートで食べてもいけます。
パリパリのガーリックせんべいでも美味しかったですw
万能選手w


わーこ嬢がおかわりの新記録を樹立しましたwww

「限界を超えた・・」と言っていたのに
少し時間を置いたら「プリン食べたくないですか?」と言い出したツワモノですw

プリンも美味しかったですw

あたしはこの時間になってやっとお腹が落ち着いてきましたw


やっぱ楽しーわ。カレー部。
次は「トマトの酸味が無くなったらどんな味になるのか」を検証したいので
トマトを使わないカレーを作ってみたいと思います♪

次の活動も楽しみー♪
Posted by みさき美海
comment:3   trackback:0
[日々雑記

thema:ごはん日記(写真付き) - genre:日記


comment
カレー大好き!
はじめまして、こんにちわ。

すごい!
なんか、すごいです。
スパイスからカレーを作るって、すごいなぁ・・・
私もいつかやってみたいな。
次回も非常に楽しみです。

突然の訪問、失礼しました。
2009/10/26 10:18 | URL | edit posted by 五十三屋店長
まじで今回も美味しくて美味しくて……
あの味が忘れられない!っす!
チキンって最高だよね。


わたしは悪くない。美味しいカレーが悪いのじゃ☆
2009/10/26 16:13 | URL | edit posted by おかわり姫
>五十三屋店長さん
初めまして!コメントありがとう御座います!
今年の夏からのブームなんですよ。本格カレー。
思ったよりもお手軽に出来るのでオススメです^^
慣れてきたらいつか手順から載せたいですねー。
また遊びにいらしてくださいね!

>わこ姫
今回はホント旨かったねー。
それだけにナンがせんべいになったのはクヤシスw
次のわーこの記録更新はいつか!
これも乞うご期待だなww
2009/10/30 18:43 | URL | edit posted by みさき美海
comment posting














 

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